Dieta to jeden z ważniejszych czynników wpływających na wzrost ciśnienia krwi. Warto więc wiedzieć, które produkty wybierać, a z których zrezygnować lub ograniczyć ich spożycie. Dietetyk Kamila Górecka-Kirwiel podpowiada w jaki sposób zmienić swoje nawyki żywieniowe, aby wspomóc leczenie i komfort życia przy nadciśnieniu tętniczym.
Przykładem diety dla osób z nadciśnieniem tętniczym, jest dieta DASH, która polega na zmniejszeniu spożycia tłuszczu i zwiększeniu podaży pełnoziarnistych produktów zbożowych.
Ważnym jej elementem jest ograniczenie spożycia soli i częstsze sięganie po produkty mleczne. Ważne jest także zwiększenie podaży wapnia w diecie, dlatego warto sięgać po nabiał, jarmuż, sardynki czy sezam. Trzeba uważać przy wybieraniu serów, ze względu na dużą zawartość soli w tych produktach - wyjaśnia Kamila Górecka-Kirwiel.
Dieta DASH dzieli produkty na grup, które trzeba spożyć w odpowiednich ilościach.
Zalecenia diety DASH
|
Grupa produktów |
Ilość porcji/dzień |
Jedna porcja to: |
|
Pełnoziarniste produkty zbożowe |
7-8 |
płatki owsiane, otręby owsiane, chleb razowy, kasze |
|
Warzywa |
4-5 |
pomidory, buraki, ziemniaki, czosnek |
|
Owoce |
4-5 |
banany, brzoskwinie, czarne porzeczki |
|
Chudy nabiał |
2-3 |
twaróg, jogurty i kefiry naturalne, mleko chude |
|
Ryby, drób, mięso |
2-3 razy/tydzień |
dorsz, pstrąg, drób, wołowina, |
|
Nasiona, orzechy, rośliny strączkowe |
4-5/tydzień |
soja, groch, fasola, orzechy włoskie, laskowe |
materiał: Mój Dietetyk
Nasz ekspert zaleca, aby unikać produktów bogatych w sól i ograniczyć jej spożycie do 3g ( ½ łyżeczki).
Pamiętajmy, że sól jest obecna w prawie wszystkich produktach sklepowych! Zastąpić ją można naturalnymi ziołami i przyprawami, m.in. bazylią, pietruszką, estragonem czy szczypiorkiem. Zioła nadają smaku i świetnie zastępują sól - zauważa dietetyk.
Warto także pamiętać o ograniczeniu spożycia tłustych produktów, wyeliminowaniu żywności typu fast food, słodycze, chipsów i tłustego mięsa.
Zastąp je owocami i warzywami, a z mięs sięgaj po drób czy królika. Trzy razy w tygodniu mięso zamień na tłuste ryby morskie, np. makrela, śledzie, sardynki, które obfitują w kwasy omega-3 wpływające na redukcję ciśnienia krwi. Masło czy margarynę do smarowania pieczywa zamień na pastę z awokado lub masło 100% orzechowe - podpowiada Kamila Górecka-Kirwiel.
Warto ponadto zwiększyć spożycie owoców i warzyw, szczególnie tych, które zawierają duże ilości potasu, czyli banany, czarne porzeczki, czosnek, rośliny strączkowe, pomidory.
Dietę dobrze uzupełnić w produkty zbożowe, tj. otręby pszenne bądź owsiane, które są dobrym źródłem błonnika pokarmowego - dopowiada nasz ekspert.
|
Produkty |
Zamień |
Wybierz |
|
Pieczywo |
Pieczywo pszenne, tostowe |
Pieczywo razowe, bułki graham |
|
Kasza, ryż, płatki |
Kasza manna, kukurydziana, płatki kukurydziane |
Kasza gryczana, komosa ryżowa, otręby owsiane |
|
Przetwory mleczne |
Słodzone jogurty, maślanki, kefiry |
Naturalne jogurty, maślanki, kefiry |
|
Sery i twarogi |
Tłuste sery żółte |
Chudy twaróg |
|
Mięso |
Wieprzowina, konserwy mięsne, parówki |
Drób, królik, chuda wołowina |
|
Ryby |
Węgorz |
Dorsz, morszczuk, pstrąg |
|
Tłuszcze |
olej kokosowy, palmowy |
Oliwa z oliwek, olej lniany |
|
Przyprawy |
Sól |
Bazylia, oregano, estragon |
|
Zupy i sosu |
Na zasmażkach, wywarach z kości |
Wywary warzywne, łagodne sosy |
materiał: Mój Dietetyk
Przy nadciśnieniu zrezygnuj z mocnej kawy i napojów energetyzujących.
Zamień je na słabą herbatę zieloną bądź napoje ziołowe, jak melisa. Zdecydowanie warto także unikać alkoholu, który podnosi ciśnienie i osłabia działanie leków je obniżających - przestrzega dietetyk.
Warto natomiast sięgać po niskosodowe wody mineralne (<20 mg sodu na l).
Nasz ekspert przekonuje: zmiana dotychczasowych nawyków żywieniowych i modyfikacja stylu życia wspomoże proces leczenia i poprawi komfort codziennego życia.
Dieta to jeden z ważniejszych czynników wpływających na wzrost ciśnienia krwi. Z łatwością możemy go modyfikować. Prawidłowa dietoterapia pozwoli osiągnąć pożądane efekty - przekonuje Kamila Górecka-Kirwiel.
Ważnym elementem jest regularne spożywanie posiłków, w ciągu dnia powinno być ich ok. 4-5. Każde danie powinno być czymś wyjątkowym, więc należy jeść bez pośpiechu.
Znaczenie będą miały także techniki kulinarne, które wybierasz. Gotuj na parze, duś lub piecz, unikaj smażenia. Posiłki warto przygotowywać w domu, mamy wtedy pełną kontrolę nad tym, co do nich dodamy - zachęca dietetyk.
Zamiast kupować wędliny, można przygotowywać własne na bazie upieczonego samodzielnie mięsa. W sklepie czytajmy etykiety i wybierajmy produktu o niskiej zawartości soli.
Ponadto ważnym elementem jest zwiększenie umiarkowanej aktywności fizycznej, 30 minutowe spacery korzystnie wpłyną na samopoczucie i kondycję oraz pomogą obniżyć ciśnienie.
Jak dieta wpływa na hormony? Dietetyk wyjaśnia co jeść, a czego unikać
Jak schudnąć z brzucha? Dietetyk wyjaśnia, co naprawdę działa
PCOS i odchudzanie: dlaczego dieta nie działa? Dietetyk wskazuje najczęstsze błędy
Dieta przeciwzapalna: co jeść i czego unikać? Poradnik dietetyka
Szkolne stołówki przechodzą rewolucję. Co zmieni się w jadłospisach od września?
Kawa z kofeiną kontra bezkofeinowa: która opcja mniej obciąża żołądek?
Serwis HaloDoctor ma charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny i w żadnym wypadku nie zastępuje konsultacji medycznej. W celu dokładnej diagnozy zalecany jest kontakt z lekarzem. Jeśli jesteś chory, potrzebujesz konsultacji lekarskiej, e‑Recepty lub zwolnienia lekarskiego umów wizytę teraz. Nasi lekarze są do Twojej dyspozycji 24 godziny na dobę!
Jak dieta wpływa na hormony? Dietetyk wyjaśnia co jeść, a czego unikać
Jak schudnąć z brzucha? Dietetyk wyjaśnia, co naprawdę działa
PCOS i odchudzanie: dlaczego dieta nie działa? Dietetyk wskazuje najczęstsze błędy
Dieta przeciwzapalna: co jeść i czego unikać? Poradnik dietetyka
Szkolne stołówki przechodzą rewolucję. Co zmieni się w jadłospisach od września?
Kawa z kofeiną kontra bezkofeinowa: która opcja mniej obciąża żołądek?