Dieta przy nadciśnieniu. Co jeść, a czego unikać?

Dieta przy nadciśnieniu. Jaką wybrać?

Przykładem diety dla osób z nadciśnieniem tętniczym, jest dieta DASH, która polega na zmniejszeniu spożycia tłuszczu i zwiększeniu podaży pełnoziarnistych produktów zbożowych.

Ważnym jej elementem jest ograniczenie spożycia soli i częstsze sięganie po produkty mleczne. Ważne jest także zwiększenie podaży wapnia w diecie, dlatego warto sięgać po nabiał, jarmuż, sardynki czy sezam. Trzeba uważać przy wybieraniu serów, ze względu na dużą zawartość soli w tych produktach - wyjaśnia Kamila Górecka-Kirwiel.

Dieta DASH dzieli produkty na grup, które trzeba spożyć w odpowiednich ilościach.

Zalecenia diety DASH

materiał: Mój Dietetyk

Wigilia w domu dietetyka: przepis na święta bez zbędnych kilogramów

Celiakia. Kiedy rezygnacja z glutenu to konieczność

Detoksykacja organizmu. Czy warto? Dietetyk: postaw na coś innego

Jaką rolę w diecie odgrywa herbata? Ważną - odpowiada dietetyk

Dieta onkologiczna. Co jeść i pić, gdy organizm walczy z nowotworem?

Dieta na miesiączkę. Te produkty wzmagają dolegliwości

Unikaj soli i tłustych produktów

Nasz ekspert zaleca, aby unikać produktów bogatych w sól i ograniczyć jej spożycie do 3g ( ½ łyżeczki).

Pamiętajmy, że sól jest obecna w prawie wszystkich produktach sklepowych! Zastąpić ją można naturalnymi ziołami i przyprawami, m.in. bazylią, pietruszką, estragonem czy szczypiorkiem. Zioła nadają smaku i świetnie zastępują sól - zauważa dietetyk.

Warto także pamiętać o ograniczeniu spożycia tłustych produktów, wyeliminowaniu żywności typu fast food, słodycze, chipsów i tłustego mięsa.

Zastąp je owocami i warzywami, a z mięs sięgaj po drób czy królika. Trzy razy w tygodniu mięso zamień na tłuste ryby morskie, np. makrela, śledzie, sardynki, które obfitują w kwasy omega-3 wpływające na redukcję ciśnienia krwi. Masło czy margarynę do smarowania pieczywa zamień na pastę z awokado lub masło 100% orzechowe - podpowiada Kamila Górecka-Kirwiel.

Warto ponadto zwiększyć spożycie owoców i warzyw, szczególnie tych, które zawierają duże ilości potasu, czyli banany, czarne porzeczki, czosnek, rośliny strączkowe, pomidory.

Dietę dobrze uzupełnić w produkty zbożowe, tj. otręby pszenne bądź owsiane, które są dobrym źródłem błonnika pokarmowego - dopowiada nasz ekspert.

materiał: Mój Dietetyk

Mocna kawa i alkohol. Czego nie pić przy nadciśnieniu?

Przy nadciśnieniu zrezygnuj z mocnej kawy i napojów energetyzujących.

Zamień je na słabą herbatę zieloną bądź napoje ziołowe, jak melisa. Zdecydowanie warto także unikać alkoholu, który podnosi ciśnienie i osłabia działanie leków je obniżających - przestrzega dietetyk.

Warto natomiast sięgać po niskosodowe wody mineralne (<20 mg sodu na l).

Gotuj, duś i piecz. Jedz bez pośpiechu

Nasz ekspert przekonuje: zmiana dotychczasowych nawyków żywieniowych i modyfikacja stylu życia wspomoże proces leczenia i poprawi komfort codziennego życia.

Dieta to jeden z ważniejszych czynników wpływających na wzrost ciśnienia krwi. Z łatwością możemy go modyfikować. Prawidłowa dietoterapia pozwoli osiągnąć pożądane efekty - przekonuje Kamila Górecka-Kirwiel.

Ważnym elementem jest regularne spożywanie posiłków,  w ciągu dnia powinno być ich ok. 4-5. Każde danie powinno być czymś wyjątkowym, więc należy jeść bez pośpiechu.

Znaczenie będą miały także techniki kulinarne, które wybierasz. Gotuj na parze, duś  lub piecz, unikaj smażenia. Posiłki warto przygotowywać w domu, mamy wtedy pełną kontrolę nad tym, co do nich dodamy - zachęca dietetyk.

Zamiast kupować wędliny, można przygotowywać własne na bazie upieczonego samodzielnie mięsa. W sklepie czytajmy etykiety i wybierajmy produktu o niskiej zawartości soli.

Ponadto ważnym elementem jest zwiększenie umiarkowanej aktywności fizycznej, 30 minutowe spacery korzystnie wpłyną na samopoczucie i kondycję oraz pomogą obniżyć ciśnienie.