1. Artykuły
  2. Celiakia. Kiedy rezygnacja z glutenu to konieczność

Celiakia. Kiedy rezygnacja z glutenu to konieczność

Celiakia to przewlekła choroba autoimmunologiczna, która powoduje uszkodzenia jelita cienkiego u pacjentów uczulonych na gluten. Leczenie polega na całkowitej eliminacji go z diety. Zrezygnować więc trzeba z pszenicy, jęczmienia, żyta. To z kolei wymaga starannego planowania posiłków. 

Celiakia. Kiedy rezygnacja z glutenu to konieczność Celiakia. Kiedy rezygnacja z glutenu to konieczność
Spis treści
Celiakia. Uczulenie na gluten Celiakia. Może ujawnić się w różnym wieku Celiakia. Pierwsze objawy Celiakia. Dieta bezglutenowa to podstawa

Celiakia. Uczulenie na gluten

 

Celiakia  jest przewlekłą chorobą autoimmunologiczną. Prowadzi do uszkodzenia jelita cienkiego u osób, które są uczulone na gluten. Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu, życie i niektórych innych ziarnach.

 

W przypadku osób z celiakią, spożycie glutenu powoduje reakcję immunologiczną, która atakuje błonę śluzową jelita cienkiego. To uszkodzenie powoduje problemy z wchłanianiem składników odżywczych (takich jak witaminy, minerały, białka), co prowadzi do różnych objawów i powikłań zdrowotnych.

 

W ostatnich latach zwiększyła się świadomość celiakii, co przyczyniło się do częstszego diagnozowania tej choroby. Jednak celiakia nadal pozostaje w dużej mierze niezdiagnozowaną chorobą, co oznacza, że wiele przypadków może pozostawać nierozpoznanych lub być mylonych z innymi problemami zdrowotnymi.

 

Według danych oraz badań, celiakia jest jednym z najczęstszych zaburzeń związanych z żywieniem w wielu krajach. Szacuje się, że dotyczy ona około 1% populacji światowej. Jednak rzeczywista liczba przypadków może być znacznie wyższa, ponieważ wielu ludzi nie ma świadomości, że cierpi na celiakię, a ich objawy mogą być lekceważone lub mylone z innymi problemami trawiennymi.

arrow Wigilia w domu dietetyka: przepis na święta bez zbędnych kilogramów
arrow Detoksykacja organizmu. Czy warto? Dietetyk: postaw na coś innego
arrow Jaką rolę w diecie odgrywa herbata? Ważną - odpowiada dietetyk
arrow Dieta onkologiczna. Co jeść i pić, gdy organizm walczy z nowotworem?
arrow Dieta na miesiączkę. Te produkty wzmagają dolegliwości
arrow Jestem wege. Co to właściwie oznacza?

Celiakia. Może ujawnić się w różnym wieku

 

Celiakia może wystąpić u ludzi w różnym wieku i może dotknąć każdą grupę wiekową. Jednak istnieją pewne czynniki ryzyka związane z rozwojem tej choroby:

 

  • dziedziczność - celiakia jest często dziedziczona i częściej występuje u osób, których rodzina ma historię celiakii lub innych chorób autoimmunologicznych,
  • wiek - chociaż celiakia może wystąpić w dowolnym wieku, diagnoza często jest stawiana u małych dzieci (nawet u niemowląt) lub w okresie dzieciństwa. Jednak zdarza się także, że choroba jest diagnozowana u dorosłych,
  • inne choroby autoimmunologiczne - osoby z innymi chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak cukrzyca typu 1, łysienie plackowate, Hashimoto, choroba Addisona, mają wyższe ryzyko wystąpienia celiakii,
  • płeć - celiakia występuje częściej u kobiet niż u mężczyzn.

 

Celiakia. Pierwsze objawy

 

Pierwsze objawy celiakii mogą różnić się u różnych osób, a czasami mogą być różnorodne lub łagodne, co utrudnia ich rozpoznanie. Niektóre z najczęstszych objawów początkowych to:

 

  1. Problemy trawienne: bóle brzucha, wzdęcia, biegunka, zaparcia, niestrawność, zgaga.
  2. Zmiany w apetycie: utrata apetytu lub nadmierna chęć jedzenia.
  3. Nadmierna utrata masy ciała: bez wyraźnego powodu lub zmiany stylu życia, jak zmiana diety lub aktywności fizycznej.
  4. Problemy skórne: wysypka skórna, zaczerwienienie, swędzenie, zmiany skórne związane z reakcjami alergicznymi.
  5. Zmęczenie i osłabienie: spadek energii, osłabienie mięśni.
  6. Niedobór składników odżywczych: niedobory witamin (zwłaszcza D, B12, K), żelaza, wapnia, co może prowadzić do anemii i innych problemów zdrowotnych.

 

Niektórzy pacjenci mogą nie wykazywać żadnych widocznych objawów przez długi czas, a diagnoza celiakii wymaga serii testów, w tym badań krwi w celu sprawdzenia poziomu przeciwciał przeciwko glutenowi oraz biopsji jelita cienkiego, aby ocenić uszkodzenie błony śluzowej.

 

Jeśli istnieje podejrzenie celiakii, ważne jest skonsultowanie się z lekarzem w celu przeprowadzenia stosownych testów diagnostycznych. Wczesna diagnoza celiakii jest kluczowa dla zapewnienia odpowiedniej opieki i zapobiegania dalszym powikłaniom zdrowotnym.

 

Celiakia. Dieta bezglutenowa to podstawa

 

Celiakia jest chorobą przewlekłą i wymaga ścisłego przestrzegania diety bezglutenowej przez całe życie.  Osoby z celiakią muszą całkowicie wyeliminować gluten ze swojej diety, w tym produktów zawierających pszenicę, jęczmień, żyto i produkty pochodne. Wdrożenie diety bezglutenowej pozwala na regenerację jelita cienkiego, zmniejszenie objawów i zapobieganie powikłaniom związanym z niedoborami składników odżywczych.

 

Wyeliminowanie glutenu z diety wymaga starannego planowania posiłków oraz świadomego unikania żywności i produktów zawierających gluten. Jak to zrobić? Oto kilka wskazówek:

 

Zapoznaj się z produktami zawierającymi gluten.

 

Naucz się, jakie produkty zawierają gluten i na co zwracać uwagę. Produkty z glutenem obejmują pszenicę, jęczmień, żyto, ale także produkty zawierające mąkę pszenną, semolinę, bulgur, płatki owsiane (które mogą być zanieczyszczone glutenem).

 

Czytaj etykiety żywności.

 

 Zwracaj uwagę na etykiety żywności, aby zidentyfikować produkty zawierające gluten. Produkty spożywcze oznaczone jako "bezglutenowe" są bezpieczne do spożycia.

 

Unikaj gotowych posiłków.

 

Gotowe dania, fast foody i przetworzone produkty mogą zawierać gluten, dlatego warto unikać takich produktów lub dokładnie sprawdzać ich skład.

 

Zastąp glutenowe produkty.

 

Istnieje wiele alternatyw dla glutenu, takich jak mąka bezglutenowa (np. mąka ryżowa, mąka ziemniaczana, mąka kokosowa), produkty pełnoziarniste (np. quinoa, kasza jaglana), a także produkty oznaczone jako "bezglutenowe" dostępne w sklepach spożywczych.

 

Dbaj o higienę w kuchni.

 

Jeśli masz celiakię, ważne jest, aby unikać krzyżowego zanieczyszczenia, czyli kontaktu żywności bezglutenowej z produktami zawierającymi gluten. Warto stosować oddzielne garnki, patelnie, deskę do krojenia i narzędzia kuchenne dla żywności bezglutenowej.

 

Uważaj na inne produkty zawierające gluten.

 

Wiele produktów spoza dziedziny żywności, takich jak kosmetyki, suplementy diety, leki, może zawierać gluten. Warto sprawdzać etykiety i upewnić się, że nie zawierają one glutenu.

 

Konsultuj się z dietetykiem.

 

Wiele osób decyduje się na konsultację z dietetykiem, który pomoże opracować plan żywieniowy bezglutenowy, zapewniający odpowiednią ilość składników odżywczych.

Szybka konsultacja:
Tabletka "dzień po" e-Recepta L4 Online
Najnowsze pytania pacjentów
Czy nie lepiej zacząć spożywać większe ilości błonnika?
Jestem prawie miesiąc po zabiegu na hemoroidy. Jak długo będzie się utrzymywał obrzęk? Oddawanie stolca jest dość nieprzyjemny doświadczeniem. Trzymam się diety ubogoresztkowej i stosuje oprócz nasiadówek, syrop. 
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Wizyta kontrolna w ośrodku gdzie przeprowadzono zabieg.
Sylwia Dżaman
lekarz
Umów wizytę
Zalecana kontrolna wizyta u lekarza prowadzącego.
Czy dietetyk kliniczny to dobry wybór?
Dzień dobry. Potrzebuję informacji do kogo się zwrócić o pomoc w ustaleniu diety przy trombofilii wrodzonej, kamicy nerkowej i insulinooporności. Produkty, które wyczytuje w internecie - wzajemnie się wykluczają. 
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Należy to skonsultować ze specjalistami prowadzącymi leczenie.
Sylwia Dżaman
lekarz
Umów wizytę
Konsultacja u dietetyka klinicznego jak najbardziej wskazana. Dodatkowo-zawsze proszę pamiętać o informowaniu każdego z lekarzy, do których zgłasza się Pani, o informowaniu o wszystkich schorzeniach i stosowanych lekach, wówczas każdy z lekarzy prowadzących Panią będzie w zaleceniach uwzględniał powyższe.
Żaneta Petryka
dietetyk kliniczny, dietetyk
Umów wizytę
Jestem dietetykiem klinicznym i pomagam podopiecznym zmagającym się z takimi schorzeniami. Serdecznie zapraszam na konsultacje. Pozdrawiam, mgr Żaneta Petryka
Dawid Korona
dietetyk, dietetyk kliniczny, psychodietetyk
Umów wizytę
konsultacja u dietetyka jest wskazana, zapraszam, Dawid Korona, Purdue Corona
Czy jest dla mnie jeszcze jakaś nadzieja? Czy oprócz zdrowej diety i codzienny spacerów mam dodać coś jeszcze?
Około 10 lat temu wykryto u mnie insulinooporność. Byłam wtedy na tyle młoda, że lekarz nie chciał przepisać mi żadnych leków. Dopiero 4 lata temu zaczęłam przyjmować lek na cukrzycę typu 2. Dodatkowo zdiagnozowany wtedy u mnie zespół policystycznych jajników (miesiączka co 6...
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Istnieją skuteczne metody leczenia opisanych dolegliwości. Być może należy zmienić specjalistę, a następnie postępować ściśle wg wskazań lekarskich.
Łukasz Blukacz
ginekolog - położnik
Umów wizytę
Dzień dobry, Rozumiem Pani zaniepokojenie i trudności, z jakimi się Pani boryka. Insulinooporność i zespół policystycznych jajników (PCOS) to schorzenia, które wymagają kompleksowego podejścia, zarówno pod względem dietetycznym, jak i farmakologicznym. Podejście, które Pani dotychczas stosowała – zdrowa dieta i regularna aktywność fizyczna – to bardzo ważne elementy w zarządzaniu tymi schorzeniami. Niemniej jednak, biorąc pod uwagę Pani sytuację, warto rozważyć bardziej zindywidualizowane podejście terapeutyczne. Nowoczesna farmakoterapia otyłości i insulinooporności oferuje szereg opcji leczenia, które mogą być bardziej skuteczne w przypadku, gdy tradycyjne metody nie przynoszą oczekiwanych rezultatów. Leki te często działają poprzez poprawę wrażliwości na insulinę oraz regulację apetytu i metabolizmu. Również w przypadku PCOS istnieją specyficzne terapie, które mogą regulować cykl menstruacyjny i łagodzić objawy. Warto rozważyć konsultację z ginekologiem, który specjalizuje się w leczeniu PCOS i insulinooporności. Profesjonalista ten może zasugerować optymalną strategię leczenia, uwzględniającą Pani indywidualną sytuację, oraz zaproponować nowoczesne metody leczenia. Leczenie PCOS i zaburzeń metabolicznych powinno być traktowane jako jedność, ponieważ obie te kwestie wzajemnie na siebie wpływają. Proszę pamiętać, że utrata masy ciała i leczenie PCOS to proces, który wymaga czasu i cierpliwości. Niezmiernie ważne jest, aby nie obwiniać się za trudności w osiągnięciu celów terapeutycznych. Proszę pamiętać, aby dbać o wsparcie emocjonalne i ewentualnie skonsultować się z psychologiem, zwłaszcza że wspomniała Pani o wcześniejszych problemach związanych z odżywianiem i stanem psychicznym. Proszę również rozważyć regularne pobieranie wymazów oraz konsultacje z dietetykiem, aby dopasować dietę do Pani aktualnego stanu zdrowia i potrzeb metabolicznych. Indywidualne podejście w leczeniu oraz wsparcie specjalistów mogą znacząco poprawić jakość Pani życia i pomóc w osiągnięciu lepszych wyników terapeutycznych.
Bardzo proszę o pomoc, bo już nie wiem co z tym fantem zrobić.
Siódmy miesiąc mam problemy żołądkowe. Dyskomfort w nadbrzuszu, pobolewanie etc. Wprowadziłem własną dietę (którą trzymam cały czas) absolutnie zero jakichkolwiek używek, zero gazowanym napojów. Po kilku tygodniach, gdy sprawa nie ucichła, zgłosiłem się do lekarza pierwszego...
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana konsultacja gastroenterologiczna.
Nagła potrzeba zjedzenia czegokolwiek - czym może być spowodowana?
Chciałabym wiedzieć, co może być tego przyczyną: mianowicie za każdym razem gdy budzę się w nocy bądź też zdarzy mi się uciąć sobie drzemkę w dzień (czasem tylko 10-15 minut), po obudzeniu czuje ogromną potrzebę zjedzenia czegokolwiek. Nie muszą ta być słodycze, ale cokolwiek i nie umiem nad...
Ewgenij Mozgunow
lekarz rodzinny, anestezjolog, lekarz w trakcie specjalizacji, lekarz medycyny pracy
Umów wizytę
Witam, szukałbym przyczyny Pani objawów w nagłym spadku poziomu glukozy. Radziłbym wykokanie badań w kierunku poziomu glukozy, insuliny, glukagonu. Również polecam mieć w domu glukometr i notować poziom cukru w takich przypadkach. Po kilku tygodniach obserwacji polecam z notatkami zapisać się na wizytę do lekarza medycyny rodzinnej. Życzę dużo zdrowia i pozdrawiam serdecznie dr n med Ewgenij Mozgunow
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana konsultacja z dietetykiem.
Żaneta Petryka
dietetyk kliniczny, dietetyk
Umów wizytę
Zalecana szczegółowa diagnostyka oraz wizyta u dietetyka. Prawdopodobnie występują problemy z gospodarką węglowodanową. Pozdrawiam, mgr Żaneta Petryka
Dawid Korona
dietetyk, dietetyk kliniczny, psychodietetyk
Umów wizytę
Zalecana jest wizyta u dietetyka ponieważ nie podała pani szczegółowych danych . Zapraszam do kontaktu Dawid Korona
Do jakiego specjalisty mam się jeszcze udać? Jakie badania wykonać?
Jak twierdzą lekarze, jestem rzadkim przypadkiem w Polsce. Mam 20 lat, wszystko trwa 2 lata, mężczyzna. U jakich lekarzy, specjalistów byłem: - endokrynolog - hepatolog - gastrolog - dietetyk kliniczny - rodzinny - urolog. Żaden nie może mnie zdiagnozować. Objawy: Gazy śmierdzące dużo w...
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Podane zostało wiele objawów nie mających zapewne ze sobą związku.
Do jakiego lekarza udać się z bólem brzucha, co może być przyczyną?
Od jakiegoś czasu boli mnie brzuch, mam nudności. Uczucie jakby niestrawności w brzuchu. Po posiłku robi mi się niedobrze, bierze mnie na wymioty. Mało jem, i chudnę. Ważę 63 kg przy wzroście 188 cm. Mam niedowagę, ogólne złe samopoczucie, zmęczenie. Cierpię na schizofrenie prosta.
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana konsultacja u gastroenterologa.
Karolina Raczyńska
lekarz
Umów wizytę
Podane parametry wskazują na niedowagę. Jeśli spadek masy ciała miał miejsce na przestrzeni ostatnich kilku miesięcy to niezbędne jest badanie fizykne, badania laboratoryjne i być może diagnostyka endoskopowa (gastroskopia). Koniecznie proszę w pierwszej kolejności udać się do lekarza rodzinnego gdyż wstępna diagnostyka i ew. leczenie (również zlecenie ewentualnej gastroskopii) jest jak najbardziej w zakresie jego kompetencji.
Dawid Korona
dietetyk, dietetyk kliniczny, psychodietetyk
Umów wizytę
Zalecana jest wizyta u psychiatry i dietetyka
Żołądek kaskadowy - jak go wyleczyć?
Jak leczy się żołądek kaskadowy? Lekarz stwierdził, że przez 5 lat nie mogę się objadać? Proszę o poradę jak się odżywiać.
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana konsultacja z lekarzem prowadzącym.
Czy kwalifikuje się na operacje zmniejszenia żołądka?
Ważę 85 kg, mam bmi 33 i cukrzycę. Bolą mnie stawy, gdyż mam pracę stojącą i otyłość brzuszną (mam brzuch jak 9 miesiącu ciąży). Tyje na dietach i środkach odchudzających (jem mało, a tyje).
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana stacjonarna wizyta lekarska
Sebastian Łaźniak
lekarz
Umów wizytę
wizyta u lekarza rodzinnego , na badania i kontrole.
Marlena Kałużna
lekarz, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Wskazana wizyta stacjonarna u lekarza POZ oraz u gastroenterologa, wykonanie ukierunkowanych badań.
Sylwester Król
ginekolog - położnik
Umów wizytę
konieczna wizyta stacjonarnie u lekarza rodzinnego.
Dieta przy kaskadzie żołądka.
Mam kaskadę żołądka. Są jakieś zalecenia dotyczące diety i czy jest jakaś pozycja, która przyspieszy opróżnianie żołądka (chodzi o zginanie)?
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana konsultacja gastroenterologiczna.
Dawid Luwański
Umów wizytę
Zalecana konsultacja gastroenterologiczna.
Adam Mallach
lekarz, ginekolog - położnik, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana konsultacja gastroenterologiczna.
Sylwester Król
ginekolog - położnik
Umów wizytę
Zalecana konsultacja gastroenterologiczna.
Czy z powodu niedowagi grożą mi konsekwencje zdrowotne?
Od dziecka mam niedowagę i mało jem. Obecnie mam 33 lata i niedowagę (173 cm i 48 kg). Nie jestem w stanie przytyć do prawidłowej wagi. Wyniki krwi oraz hormonalne są prawidłowe, czuję się też dobrze.
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana stacjonarna wizyta lekarska.
Czy wzdęcia i zatwardzenie mogą świadczyć o niedrożności jelit lub o problemach z trzustką?
Od ponad 8 lat zmagam się ze wzdęciami i zatrzymywaniem gazów. Mam zdiagnozowane SIBO. 1,5 roku temu miałam laparoskopię i powiedzieli mi, że mam opadające jelito. W wynikach krwi mam zawsze powiększoną amylazę i lipazę. Cierpię na bardzo duże zatwardzenia od dawna. Im więcej warzyw i...
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana konsultacja gastroenterologiczna.
Uczucie osłabienia po jedzeniu.
Zauważyłam, że od 2 miesięcy często robi mi się słabo (jakby od żołądka). Zmieniłam już chleb graham na orkiszowy i teraz, po zmianie pieczywa, przestał mnie boleć, ale często w ciągu dnia robi mi się słabo (zwłaszcza po zjedzeniu czegoś). Żołądek wydaje się być wtedy lekko...
Jakub Woźniak
lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zapraszam na konsultacje - zlecimy diagnostykę, włączymy odpowiednie leczenie oraz wytłumaczę dokładnie wytyczne postępowania - specjalista medycyny rodzinnej lekarz Jakub Woźniak
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana stacjonarna wizyta lekarska.
Wpływ antydepresantów na wagę.
Czy przyjmując antydepresanty, przy pilnowaniu diety i aktywności fizycznej można przytyć?
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana konsultacja z psychiatrą prowadzącym.
Kłucie podbrzusza po operacji usunięcia wyrostka.
Minął dokładnie tydzień i jeden dzień odkąd przeprowadzono u mnie operację usunięcia wyrostka robaczkowego metodą laparoskopową. Dzień po operacji zostałam wypuszczona do domu ze stwierdzeniem stanu dobrego. Od tego czasu poza odczuwaniem normalnych bóli pooperacyjnych, momentami...
Paweł Skoczylas
lekarz, internista, lekarz rodzinny
Umów wizytę
Zalecana kontrolna wizyta w ośrodku gdzie wykonano zabieg.
Pokaż więcej pytań więcej
CHCESZ ZADAĆ PYTANIE?
Musisz napisać jeszcze: 50 znaków.
Dziękujemy
Twoje pytanie zostało wysłane. Nasi specjaliści udzielają odpowiedzi zwykle do kilkunastu godzin od zadanego pytania. Wszystkie odpowiedzi zostaną wysłane na adres e‑mail, który podałeś w formularzu.
lub Umów się na konsultację

Serwis HaloDoctor ma charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny i w żadnym wypadku nie zastępuje konsultacji medycznej. W celu dokładnej diagnozy zalecany jest kontakt z lekarzem. Jeśli jesteś chory, potrzebujesz konsultacji lekarskiej, e‑Recepty lub zwolnienia lekarskiego umów wizytę teraz. Nasi lekarze są do Twojej dyspozycji 24 godziny na dobę!

Lekarz online czeka na Ciebie
e-Recepta Przeziębienie Znajdź lekarza L4 L4