Kefir, choć wielu osobom kojarzy się z tradycyjną kuchnią babci, od lat cieszy się rosnącym zainteresowaniem wśród dietetyków i lekarzy. Czy jednak rzeczywiście jest zdrowy? Coraz więcej badań wskazuje, że tak - kefir może pozytywnie wpływać na układ trawienny, odpornościowy, a nawet samopoczucie. Sprawdź, dlaczego warto włączyć go do codziennej diety.
Kefir to fermentowany napój mleczny, który powstaje dzięki działaniu specjalnych grzybków kefirowych - symbiotycznej kultury bakterii kwasu mlekowego i drożdży. Ma lekko kwaśny smak, jest gęstszy od mleka i naturalnie musujący.
W odróżnieniu od jogurtu, zawiera więcej rodzajów pożytecznych mikroorganizmów, które mają korzystny wpływ na florę jelitową i ogólne zdrowie.
Kefir to skarbnica:
Wspiera florę bakteryjną jelit
Regularne picie kefiru pomaga odbudować mikrobiom jelitowy, zwłaszcza po antybiotykoterapii. Probiotyki z kefiru mogą też łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego (IBS) i innych problemów trawiennych.
Wzmacnia odporność
Zbilansowana flora jelitowa to klucz do silnego układu odpornościowego. Kefir może pomóc organizmowi w lepszym radzeniu sobie z infekcjami.
Działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie
Niektóre szczepy bakterii zawarte w kefirze hamują rozwój szkodliwych drobnoustrojów w układzie pokarmowym.
Pomaga zadbać o kości
Dzięki wysokiej zawartości wapnia i witaminy K2, kefir wspiera zdrowie kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy, szczególnie u osób starszych.
Wspomaga trawienie
Osoby nietolerujące laktozy często lepiej tolerują kefir niż mleko, ponieważ fermentacja rozkłada część laktozy.
Dla większości osób kefir jest bezpieczny. Należy jednak uważać w przypadku:
Nowa piramida żywieniowa z USA budzi emocje. Czy Polacy powinni zmienić sposób odżywiania?
Mleko roślinne: sojowe, owsiane, migdałowe – które wybrać?
Sylwestrowa uczta fit — zdrowe przepisy od dietetyka
Jak jeść świadomie w nowym roku – na czym polega mindful eating?
Po świętach bez głodówki – jak wrócić do zdrowych nawyków. Porady dietetyka
Dlaczego warto jeść ryby? Jak wybierać je świadomie?
Serwis HaloDoctor ma charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny i w żadnym wypadku nie zastępuje konsultacji medycznej. W celu dokładnej diagnozy zalecany jest kontakt z lekarzem. Jeśli jesteś chory, potrzebujesz konsultacji lekarskiej, e‑Recepty lub zwolnienia lekarskiego umów wizytę teraz. Nasi lekarze są do Twojej dyspozycji 24 godziny na dobę!
Nowa piramida żywieniowa z USA budzi emocje. Czy Polacy powinni zmienić sposób odżywiania?
Mleko roślinne: sojowe, owsiane, migdałowe – które wybrać?
Sylwestrowa uczta fit — zdrowe przepisy od dietetyka
Jak jeść świadomie w nowym roku – na czym polega mindful eating?
Po świętach bez głodówki – jak wrócić do zdrowych nawyków. Porady dietetyka
Dlaczego warto jeść ryby? Jak wybierać je świadomie?