Jak dawkować witaminę B6? Zmiany w zaleceniach

Kluczowe zmiany w zaleceniach

Zgodnie z uchwałą Zespołu ds. Suplementów Diety, maksymalna ilość witaminy B6 w zalecanej dziennej porcji suplementów diety została ograniczona do 6 mg dla osób dorosłych.

Zmiana ta znacząco obniża dotychczasowe limity, które wynosiły 18 mg na dzień, zgodnie z wcześniejszą uchwałą z 2019 roku.

Decyzja ta wprowadza istotne korekty w analizie i produkcji suplementów diety zawierających witaminę B6, zmuszając producentów do dostosowania się do nowych standardów.

Recepta online na Solderol: profilaktyka niedoboru D3 u osób w podeszłym wieku

Zamiast kapsułek – co jeść w listopadzie, by wzmocnić odporność i poprawić nastrój

Dynia na zdrowie – dlaczego warto jeść ją jesienią i nie tylko

Przegląd lekowy - czym jest i jakie korzyści może przynieść pacjentom?

Doda o Hashimoto. Czy celebrycka „kuracja” to dobry pomysł?

Czy rabarbar jest zdrowy? Wszystko, co warto wiedzieć

Podłoże naukowe zmian

Podstawą zmian jest opinia naukowa EFSA z 2023 roku, która ustaliła nowy górny tolerowany poziom spożycia (Upper Level - UL) witaminy B6 na poziomie 12 mg na dzień dla osób dorosłych.

Jest to znaczące obniżenie w stosunku do poprzedniej wartości wynoszącej 25 mg na dzień, którą ustalił Komitet Naukowy ds. Żywności (SCF) w 2000 roku.

Górny tolerowany poziom spożycia (UL) to maksymalna ilość składnika odżywczego, którą można bezpiecznie spożywać z różnych źródeł, w tym z żywności i suplementów. Jego przekroczenie może wiązać się z ryzykiem niekorzystnych skutków zdrowotnych, dlatego nowe limity mają na celu ochronę zdrowia publicznego.

Powody ograniczenia

Zmniejszenie limitu wynika z dokładniejszej analizy, która uwzględnia spożycie witaminy B6 z codziennej diety. Z badań wynika, że osoby dorosłe spożywają średnio od 4,4 mg do 5,2 mg witaminy B6 dziennie tylko z żywności. W związku z tym konieczne stało się dostosowanie maksymalnej dawki w suplementach, aby całkowite dzienne spożycie nie przekraczało bezpiecznych poziomów.

Normy spożycia witaminy B6

Zgodnie z normami żywienia, zalecana dzienna dawka witaminy B6 (RDA) wynosi od 1,3 mg do 1,7 mg dla mężczyzn oraz od 1,3 mg do 1,5 mg dla kobiet. Te wartości pokazują, że dieta przeciętnej osoby dorosłej dostarcza wystarczającą ilość witaminy, a dodatkowa suplementacja powinna być dokładnie kontrolowana.

Wpływ na rynek suplementów

Zmiany w zaleceniach będą miały znaczący wpływ na rynek suplementów diety. Producentom suplementów zaleca się dostosowanie swoich produktów do nowych limitów, co ma zapewnić bezpieczeństwo konsumentów. Wcześniejsze dawki, takie jak 18 mg na dzień, nie są już zgodne z obowiązującymi normami i mogą być uznane za potencjalnie niebezpieczne w długotrwałym stosowaniu.

W jakich produktach występuje witamina B6 naturalnie?

Witamina B6 jest szeroko rozpowszechniona w różnych produktach spożywczych, zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, przemian białek i węglowodanów oraz produkcji hemoglobiny. Oto główne źródła witaminy B6:

Produkty pochodzenia zwierzęcego:

• Drób – zwłaszcza kurczak i indyk, szczególnie mięso z piersi.
• Czerwone mięso – np. wieprzowina i wołowina.
• Ryby – zwłaszcza tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk i halibut.
• Wątróbka – bogate źródło witamin z grupy B, w tym witaminy B6.
• Jaja.

Produkty pochodzenia roślinnego:

• Pełne ziarna zbóż – takie jak owies, pszenica, brązowy ryż i otręby.
• Rośliny strączkowe – fasola, soczewica, groch i ciecierzyca.
• Orzechy i nasiona – zwłaszcza orzechy włoskie, orzechy laskowe, słonecznik i nasiona sezamu.
• Banany – jeden z bardziej znanych roślinnych źródeł witaminy B6.
• Ziemniaki – zarówno zwykłe ziemniaki, jak i słodkie ziemniaki (bataty).
• Szpinak i inne zielone warzywa liściaste.
• Awokado – zawiera zarówno witaminę B6, jak i zdrowe tłuszcze.

Produkty wzbogacane:

Witamina B6 często dodawana jest również do wzbogacanych produktów spożywczych, takich jak płatki śniadaniowe, pieczywo czy napoje roślinne (np. mleko sojowe czy migdałowe).