Kofeina jest powszechnie stosowanym środkiem pobudzającym, obecnym głównie w kawie, herbacie i napojach energetyzujących. Jej działanie polega na blokowaniu receptora adenozyny, co powoduje uczucie pobudzenia i poprawia koncentrację. Niemniej jednak, nadmierne spożycie kofeiny może prowadzić do niepokoju, bezsenności oraz zaburzeń żołądkowych, dlatego zaleca się umiarkowanie w jej spożyciu. Dla większości ludzi umiarkowane spożycie kofeiny jest bezpieczne i może nawet przynieść korzyści zdrowotne, takie jak poprawa funkcji poznawczych i zmniejszenie ryzyka niektórych chorób.