Salmonella to rodzaj bakterii, które mogą powodować zatrucia pokarmowe u ludzi. Najczęściej występują w surowym mięsie, jajkach oraz niepasteryzowanych produktach mlecznych. Zakażenie objawia się biegunką, bólem brzucha i gorączką, a w niektórych przypadkach może prowadzić do poważniejszych komplikacji. Aby zapobiec zakażeniu, ważne jest dokładne gotowanie żywności oraz przestrzeganie zasad higieny w kuchni.