Witamina D. Co kryje się za jej niedoborem?

Witamina D. Warto sprawdzać jej poziom

Witamina D zwana również witaminą słońca rozpuszcza się w tłuszczach i znacząco wpływa na ogólny dobrostan ludzkiego zdrowia. Jej zadaniem jest regulacja gospodarki wapniowo-fosforowej, wchłanianie wapnia w jelicie, odporność oraz mineralizację kośćca.

Liczne badania i obserwacje lekarzy wskazują, że jej niedobory możemy powiązać z wystąpieniem takich chorób jak: cukrzyca, depresja, choroby sercowo-naczyniowe, rak piersi, rak jelita grubego, otyłość i stwardnienie rozsiane.

Stężenie witaminy D możemy sprawdzić w badaniu krwi. Badanie wykonuje się na czczo, a przyjmującym preparaty witaminy D zaleca się ich odstawienie na co najmniej 10 dni wcześniej.

Normy witaminy D w badaniu krwi są następujące:

• niedobór < 20 ng/ml
• wartość niska 20 – 30 ng/ml
• wartość prawidłowa 30 – 50 ng/ml
• wartość podwyższona 50–100 ng/ml
• stężenie potencjalnie toksyczna 100–150 ng/ml
• wartość toksyczna > 150 ng/ml

Święta bez nadmiaru kalorii – przepisy od dietetyka

Czy makaron jest zdrowy? Fakty i mity

Dlaczego warto jeść ryby? Jak wybierać je świadomie?

Kiwi w diecie – jak wpływa na odporność, serce i trawienie

Czy choroba wpływa na zapotrzebowanie kaloryczne? Jak dostosować dietę?

Jakie produkty spowalniają wchłanianie alkoholu? Wpływ jedzenia na promile

Witamina D. Gdzie jej szukać?

Podstawowym źródłem witaminy D jest światło słoneczne. Niestety zażywanie kąpieli słonecznych w zasadzie jest możliwe wyłącznie w okresie wiosenno-letnim. Zimą warto pomyśleć o odpowiedniej diecie.

W pożywieniu witamina ta występuje w dwóch postaciach: witamina D2, którą zidentyfikujemy w produktach roślinnych i grzybach oraz witamina D3 występująca w produktach odzwierzęcych.

Dla zapewnienia sobie podaży witaminy D warto postawić w diecie na ryby: węgorza, dzikiego łososia, śledzia w oleju, sardynki, dorsza czy tuńczyka.

Inne produkty, które warto wprowadzić do naszej diety to grzyby, a także produkty nabiałowe: ser żółty, camembert, ser kozi, żółtka jaj, mleko z co najmniej 2% zawartością tłuszczu.

Możliwa jest również suplementacja witaminy D, ale zanim się na nią zdecydujemy warto skorzystać z konsultacji medycznej.

Skutki niedoboru witaminy D

Niedobór witaminy D wpływa na całokształt sprawnego funkcjonowania organizmu. Warto wykonać badanie poziomu witaminy wtedy, kiedy obserwujemy nadmierne zmęczenie, bóle i skurcze nóg, trudności w gojeniu się ran i skaleczeń czy zapadanie na liczne infekcje. Braki tej witaminy odpowiadają również za:

• częste, liczne złamania kości,
• skrzywienia w układzie kostnym,
• zwyrodnienia układu kostnego,
• zaburzenia neurologiczne,
• problemy dermatologiczne,
• spadek odporności,
• choroby autoimmunologiczne,
• choroby onkologiczne, w tym nowotwory piersi, jelita grubego, prostaty,
• bezsenność,
• osteoporozę,

Szczególnie niebezpieczny jest on u dzieci, które są w okresie wzrostu i dojrzewania. Bierze ona udział w procesie mineralizacji kośćca, stąd taka potrzeba kontroli podaży tej witaminy.

U starszych dzieci odpowiada ona również za koncentrację, skupienie i nastrój.

Nadmiar witaminy D jest równie niebezpieczny

• zaburzenia kardiologiczne,
• kamica nerek,
• kamica pęcherzyka żółciowego,
• nadmierne gromadzenie się wapnia w tętnicach
• niekorzystny wpływ na formowanie się płodu