Zespół Zollingera i Ellisona to rzadkie schorzenie, charakteryzujące się nadmierną produkcją kwasu solnego przez komórki żołądka, co prowadzi do powstawania wrzodów w przewodzie pokarmowym. Objawy mogą obejmować ból brzucha, zgagę, nudności, wymioty oraz utratę masy ciała. Choroba jest spowodowana zazwyczaj przez guz trzustki, zwany gastrinomą, który stymuluje nadprodukcję kwasu solnego. Leczenie obejmuje zazwyczaj farmakoterapię, by zmniejszyć produkcję kwasu, oraz w niektórych przypadkach interwencje chirurgiczne. Wczesne rozpoznanie i odpowiednie leczenie są kluczowe dla kontrolowania choroby i minimalizacji jej skutków.