Zespół Mendelsona to poważne powikłanie, które może wystąpić po aspiracji treści żołądkowej do płuc, zazwyczaj podczas znieczulenia ogólnego. Dochodzi do drażnienia i uszkodzenia płuc przez kwas solny i inne składniki żołądkowe, co prowadzi do ostrego zapalenia płuc. Objawy obejmują duszność, sinicę, gorączkę oraz kaszel z krwistym plwociną. Leczenie zespołu Mendelsona polega na zapewnieniu wsparcia oddechowego, podaży tlenu oraz antybiotykoterapii w celu zwalczania ewentualnej infekcji.