Kaki – egzotyczny owoc, który podbija polskie stoły. Czy naprawdę jest zdrowy?

Witaminowa skarbnica w pomarańczowej skórce

Na pierwszy rzut oka wygląda niepozornie, ale wartości odżywcze kaki mogą zaskoczyć. Owoc jest niskokaloryczny – 100 gramów to około 70–80 kcal – i pełen składników, które robią wrażenie. Znajdziemy w nim:

• sporą dawkę witaminy A i beta-karotenu,
• witaminę C,
• witaminę E,
• błonnik,
• potas, miedź i mangan,
• oraz silne antyoksydanty, takie jak luteina i zeaksantyna.

To połączenie sprawia, że kaki świetnie wpisuje się w trend zdrowego żywienia.

Czy skyr jest naprawdę zdrowy? Fakty i mity o popularnym jogurcie islandzkim

Nowa piramida żywieniowa z USA budzi emocje. Czy Polacy powinni zmienić sposób odżywiania?

Mleko roślinne: sojowe, owsiane, migdałowe – które wybrać?

Sylwestrowa uczta fit — zdrowe przepisy od dietetyka

Jak jeść świadomie w nowym roku – na czym polega mindful eating?

Po świętach bez głodówki – jak wrócić do zdrowych nawyków. Porady dietetyka

Naturalne wsparcie odporności i młodości

Najbardziej oczywistą korzyścią jest wpływ na układ odpornościowy. Dzięki obecności witaminy C i polifenoli kaki działa jak tarcza antyoksydacyjna, pomagając organizmowi walczyć z infekcjami oraz stresem oksydacyjnym.

Co więcej, owoce te mogą wspierać zdrowie serca i naczyń. Zawarte w nich przeciwutleniacze wpływają korzystnie na ściany naczyń krwionośnych, a potas pomaga regulować ciśnienie tętnicze. Kaki można więc potraktować jak naturalny sprzymierzeniec w profilaktyce chorób krążeniowych.

Dobry dla jelit – pod warunkiem, że dojrzały

Dużym atutem persymony jest błonnik. Wspiera on prawidłową pracę jelit, zmniejsza ryzyko zaparć i pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy. Jednak jest pewien haczyk: niedojrzałe kaki może działać odwrotnie, ponieważ zawiera dużo tanin o właściwościach ściągających.

Dlatego najlepiej sięgać po owoce miękkie, słodkie, niemal galaretkowate – właśnie wtedy są najzdrowsze i najsmaczniejsze.

A co z osobami z cukrzycą?

Kaki ma średni indeks glikemiczny, co oznacza, że osoby z cukrzycą lub insulinoopornością mogą je jeść, ale z rozwagą. Najlepiej łączyć owoc z produktami białkowymi lub tłuszczowymi, by uniknąć gwałtownych skoków glukozy.

Zdecydowanie nie jest to owoc „na pusty żołądek”.

Kto powinien uważać?

Choć większość z nas może bez obaw cieszyć się smakiem persymony, osoby z niewydolnością nerek (ze względu na zawartość potasu) czy z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej powinny zachować umiarkowanie.

W razie wątpliwości warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Jak wykorzystać kaki w kuchni? Pomysły nie tylko dla fanów egzotyki

Kaki świetnie smakuje na surowo, ale to dopiero początek. Można dodawać je do:

• sałatek z rukolą lub szpinakiem,
• owsianki,
• koktajli,
• jogurtu naturalnego,
• ciast lub deserów.

Wyrazista słodycz owocu świetnie łączy się z orzechami, cytrusami czy jogurtem greckim. To prosty sposób, by dodać potrawom koloru i wartości odżywczych.