2022-02-05

Czy kakao może ograniczać wchłanianie żelaza?

Gorzka czekolada/kakao podawana jest informacja, że jest tp źródło żelaza. Kakao zawiera również taniny hamujące wchłanianie żelaza. Czy w związku z tym należy uznać kakao za niepolecane źródło żelaza, bo może dodatkowo ograniczać wchłanianie Fe nawet z innych produktów?

Istnieje prawdopodobieństwo, że kakao, z powodu zawartości tanin, może ograniczać wchłanianie żelaza z innych źródeł. Jednakże, sama gorzka czekolada jest dobrym źródłem żelaza. Dlatego, nie ma potrzeby całkowicie unikać gorzkiej czekolady jako źródła żelaza, ale należy pamiętać o zrównoważonej diecie, bogatej w różnorodne źródła żelaza, takie jak mięso, rośliny strączkowe, zielone warzywa liściaste i pełnoziarniste produkty zbożowe. Warto również pamiętać, że żelazo w produktach pochodzenia roślinnego jest w mniejszym stopniu przyswajalne niż w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Jeśli masz wątpliwości lub chcesz uzyskać więcej informacji na temat tego, jakie produkty spożywcze pomogą Ci w zwiększeniu spożycia żelaza, warto skonsultować się z dietetykiem.

Pozdrawiam
mgr Klaudia Ułamek
Dietetyk kliniczny, psychodietetyk Częstochowa oraz online
Znajdź specjalistę w twojej okolicy
Dietetyk w Dąbrowie Górniczej Dietetyk w Warszawie Dietetyk w Katowicach Dietetyk w Bielsku-Białej Dietetyk w Gliwicach Dietetyk w Krakowie Dietetyk w Częstochowie Dietetyk we Wrocławiu

Treści zawarte w Serwisie mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a lekarzem. Serwis ma charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny i w żadnym wypadku nie zastępuje konsultacji medycznej.  W celu dokładnej diagnozy zalecany jest kontakt z lekarzem.
Dziękujemy
Twoje pytanie zostało wysłane. Nasi specjaliści udzielają odpowiedzi zwykle do kilkunastu godzin od zadanego pytania. Wszystkie odpowiedzi zostaną wysłane na adres e‑mail, który podałeś w formularzu.
lub Umów się na konsultację
Chcesz zadać pytanie i otrzymać odpowiedź od kilku lekarzy?
Zadaj je przez poniższy formularz. Po zatwierdzeniu przez naszego moderatora pytanie zostanie opublikowane, a lekarze będą mogli na nie publicznie odpowiedzieć.
Musisz napisać jeszcze: 50 znaków.
Pytania i odpowiedzi
* Na podany adres e-mail otrzymasz powiadomienie o odpowiedziach na Twoje pytanie. Adres nie będzie widoczny publicznie.
Uzyskaj odpowiedzi dzięki konsultacji online
Potrzebujesz specjalistycznej porady, recepty, zwolnienia lekarskiego (L4) lub skierowania umów konsultację online. Konsultacja lekarska online w 15 minut bez wychodzenia z domu z Receptą na twój telefon.
Nasi specjaliści Jak to działa? Recepta online
Uzyskaj odpowiedzi
6111
Pytań zadanych
przez pacjentów
separator
16058
Odpowiedzi

udzielonych przez specjalistów

separator
+142
Lekarzy i specjalistów
udzielających odpowiedzi
e-Recepta Przeziębienie e-Recepta Znajdź lek L4 L4