Magister Natalia Glonek

Wiele osób zadaje sobie pytanie w jaki sposób powinno wyglądać żywienie w pierwszym tygodniu po zabiegu.

Pierwsze siedem dni po operacji obowiązuje Pacjenta dieta płynna.

Tydzień diety płynnej wygląda następująco:

- Do 3 - 4 doby jest to dieta płynna klarowna, czyli zalecamy produkty typu: Nutridrink, Fresubin, Nestle Resource Protein, rosół oraz produkty mleczne tj. mleko z dodatkiem białka medycznego w proszku, jogurty naturalne, kefiry naturalne oraz naturalne maślanki.

- Po 3 - 4 dniach klarownej diety płynnej, do 7 doby pacjent przechodzi na dietę płynną pełną, czyli bardziej wartościową:

1. Zupy typu krem, z dodatkiem białkowym (np. mięso), z dodatkiem warzyw, z ziemniakami/drobną kaszą/makaronem/lanymi kluskami oraz z dodatkiem 1 – 2 łyżeczek tłuszczu jeśli zupa nie jest na bulionie. WSZYSTKIE ZUPY MIKSUJEMY NA GŁADKO.

Unikamy zup ciężkostrawnych – zupa grochowa, fasolowa, zupa grzybowa oraz nie zasmażamy zup.

2. Gotowane płatki na mleku (owsiane/żytnie/jaglane/orkiszowe), zupy mleczne z makaronem, kaszki przygotowane z drobnych kasz (manna, jaglana, kuskus):

Z dodatkiem białka: np. jogurt naturalny, jogurt skyr, kefir, twaróg, serki naturalne niskotłuszczowe, z dodatkiem miękkiego owocu: np. upieczone jabłko, jagody rozdrobnione, kawałek banana oraz z dodatkiem tłuszczowym – np. 1 łyżeczka świeżo mielonego siemienia lnianego/ 1 łyżeczka oliwy/1 łyżeczka masła.

Wszystko zmiksowane na gładko.

3. Koktajle warzywne lub owocowe na bazie jogurtu naturalnego/jogurtu skyr/na kefirze. Z dodatkiem twarogu lub białka w proszku oraz z dodatkiem tłuszczowym – np. 1 łyżeczka świeżo mielonego siemienia lnianego/kawałek awokado, łyżeczka oleju.

Wszystko miksujemy na gładko.

By wzbogacić posiłki w proteiny, do potraw można dodać białko w proszku (np. Protifar) – w ilości 30g/dzień.

Przykładowe posiłki po 3 - 4 dniu od zabiegu:

1. Rosół z mięsem, makaronem i warzywami – zmiksowane na gładko.

2. Rzadka zupa krem z cukinii i batatu z dodatkiem białka w proszku oraz łyżeczką oliwy.

3. Zupa pomidorowa z mięsem, kaszą jaglaną, zabielona skyrem – zmiksowane na gładki krem.

4. Koktajl zmiksowany na gładko z jogurtu naturalnego/skyru z mrożonymi truskawkami, kawałkiem awokado.

5. Koktajl zmiksowany na gładko na bazie kefiru z pieczonym jabłkiem, namoczonymi płatkami owsianymi (1 łyżeczka) z łyżeczką oleju + miarka białka w proszku.

Natalia Glonek - Dietetyk

#chlo #bariatriawejherowo #dieta #bariatria