Antoni Tundak w notce o swoim wykształceniu pisze:
Absolwent Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu.
W trakcie studiów doskonaliłem swoje umiejętności również na zagranicznych uniwersytetach - Università degli Studi di Roma Tor Vergata oraz Christian-Albrechts-Universität zu Kiel.